Du côté du Bassin, texte de Rodolphe Martinez, Photographies de Denis Mollat, éditions Mollat, octobre 2009

Ce petit livre de 144 pages est une merveille Le texte de Rodolphe Martinez avance à mots choisis. Ce diable d’homme les distille comme il distille le Bassin. Douze pleines  pages et des légendes : c’est peu, diront quelques esprits chagrins, mais c’est un tour de force. Douze pages (et les légendes) et le Bassin en surgit tout entier. Comme dans un poème. Le bassin d’Arcachon est une brèche sur le golfe de Gascogne entre la Côte Noroît et la Côte d’Argent. Un théâtre d’eau, de sables et de pins…

C’est un paysage qui s’accroche durablement au cœur. Et douze pages de cette eau, çà pèse sur l’imaginaire !

Ceux qui aiment l’écriture auront plaisir à le lire. Et ne regretteront pas leurs dix euros.

Rodolphe Martinez est journaliste à France-Bleue Gironde après avoir travaillé à Mont-de-Marsan.à Radio France Landes

Il est aussi l’auteur d’un excellent livre de chroniques ; De demain , nul n’est certain, publié aux éditions Utovie en 1999

_______________________________________________________________________

Cabane N°12. Profession, ostréiculteur par Walid Salem, éditions Confluences – avril 2010

Livre de format carré comportant 250 pages abondamment illustré.  

 Couverture cartonnée, 15 €

Partir de la cabane est un rappel utile. Elle est au cœur de l’ostréiculture et rien d‘autre, avec le port, et les outils. En le suivant, Walid Salem s’est fait le chroniqueur de Jérôme Bougue. Ce faisant il suit chronologiquement chaque acte du parqueur en son quotidien lié à la mer, dans cet « artisanat familial » ainsi que le définissait Jacques Bernard, une activité dominée par l’huître. Un documentaire précis, du producteur au consommateur, avec quelques recettes à la clé où le texte apparaît là où ne peut aller l’image.

Walid Salem est graphiste. C’est lui qui a mis en pages les livres de François et Françoise Cottin aux éditions l’Horizon Chimérique.

Table des matières

La cabane, le port et le village, la plate, les collecteurs, la pose des collecteurs, le ramassage des collecteurs, les travaux sur terre, le nettoyage des parcs, les tables et les pignots, les parcs, la vente et l’expérience, la dégustation, 7 recettes, Petit glossaire